潮辣矿泉水火锅隶属于重庆小师兄餐饮管理咨询有限公司，创立于2002年。矿泉水火锅开创者，火锅连锁品牌杰出代表，互联网思维智慧火锅的领军企业，一次性火锅，拒绝回收油锅底的倡导者。
潮辣矿泉水火锅坐落在重庆市南坪商业大厦，总部设有品牌营销中心、运营中心、市场招商中心、财务稽核中心、物流配送中心，底料生产基地、技术研发中心等部门。
注册商标类别有29类食品类、30类方便食品类、35类特许经营连锁类，42类网络服务类、43类餐饮住宿类。获得知识保护版权局颁发的“矿泉水火锅开创者”，“不麻不辣有Luan用”等证书。
以其首家使用矿泉水熬制火锅的独特方式被火锅控推崇，采用六味原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)的传统工艺而名噪四方。
以“做中国最优质的火锅连锁服务商”为发展愿景，依托于小师兄投资控股集团旗下公司：小师兄物流供应链、国之味食品、牛贰营销科技公司等子品牌的专业力量，为行业及旗下其他品牌提供高效、快捷、及时的售后服务。
生产的火锅底料、火锅原油通过了QS食品安全认证，并通过ISO9001质量管理体系认证，获得了全国食品流通证，清真标志等资质。
